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食品級(jí)油脂發(fā)黑是否影響食品安全問題?
返回列表 來源: 發(fā)布日期: 2024.02.22

    客戶近期在機(jī)械保養(yǎng)時(shí)用到我們的食品級(jí)潤滑脂(白色潤滑脂類)用于活塞桿和橡膠密封圈的潤滑。在拆機(jī)清洗時(shí),發(fā)現(xiàn)油脂發(fā)黑了。客戶很緊張擔(dān)心這樣是否會(huì)影響油脂的性能及發(fā)生食品安全風(fēng)險(xiǎn)。我們今天就來說說這兩個(gè)問題。


首先,我們要明白油脂為什么會(huì)發(fā)黑的原因。
1.氧化:齒輪箱潤滑油潤滑脂在高溫和金屬催化下與空氣以及氮氧化物和硫化物產(chǎn)生氧化反應(yīng),生成醇、醛、酮、酸及含氧不溶物。
2.分解:高溫下長鏈的烴類分解成小分子烴化物及氣體。減速齒輪箱潤滑油高溫產(chǎn)生故障,機(jī)械齒輪箱內(nèi)部鐵屑、粉沫的污染。
3.吸入空氣有灰塵污染粒子。
4.周圍環(huán)境污染(化學(xué)藥品等)抗磨性減弱。
5.潤滑油脂自帶的清洗出金屬件原本或工作時(shí)產(chǎn)生的積碳。
6. 金屬體本身會(huì)有大量的積碳會(huì)污染潤滑油脂,長久潤滑后金屬積碳會(huì)污染油脂。
7.傳動(dòng)部件過度磨損,金屬屑進(jìn)入等。
以上的種種原因,都是產(chǎn)生齒輪箱潤滑油、潤滑脂變黑的原因,我們要隨時(shí)提高警惕并做好潤滑脂會(huì)變黑的可能性。

根據(jù)上述幾點(diǎn),我們可以了解到在金屬部件潤滑的活動(dòng)部件,有部分白色油脂發(fā)黑是正常現(xiàn)象的。


接著,我們?cè)賮砜纯窗l(fā)黑的油脂是否會(huì)影響食品的安全呢?
    食品安全指標(biāo)對(duì)潤滑脂是介定油脂原材料與用料比例的,并不規(guī)定它在應(yīng)用過程中的表現(xiàn)要符合什么表現(xiàn)。

    所有的用品與食品與藥品都會(huì)有多種不良反應(yīng)說明,但是人類還是要針對(duì)不同的問題解決不同的產(chǎn)品。因此,油脂發(fā)黑是應(yīng)用中的常態(tài)表現(xiàn),它并不涉及風(fēng)險(xiǎn)存在 這是常態(tài)表現(xiàn)。

    我們只能盡量減少,但不會(huì)因?yàn)檫@樣的現(xiàn)象而產(chǎn)生食品安全風(fēng)險(xiǎn)的增加。油脂盡量建議在密封的工作部件內(nèi)應(yīng)用,減少滲漏與外滲,這樣有利于減少食品或者產(chǎn)品受到污染。


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